Pəhrizin niyə yapon adlandırıldığını söyləmək çətindir - yemək üçün tövsiyə olunan qidaların yarısı yaponlar üçün ekzotikdir.
Diyetlərdə oturma təcrübəm elədir ki, bu işgəncə vasitəsinə könüllü şəkildə müraciət etmərəm. Bir "amma" olmasaydı: "Yapon" pəhrizində iki həftəlik oturmanın nəticələrini şəxsən gördüm. Eynən jurnaldakı kimi: "əvvəl" və "sonra". Hələ də gözəllik və sağlamlıq məsələlərindəki prinsip bəlkə də ən yaxşısıdır.
Pəhrizin niyə yapon adlandırıldığını söyləmək çətindir - yemək üçün tövsiyə olunan qidaların yarısı yaponlar üçün ekzotikdir. Əfsanəyə görə, pəhriz Yaponiyanın "Yaeks" klinikasının mütəxəssisləri tərəfindən hazırlanmışdır, lakin ingilis dilində danışan İnternetdə bu ofisə dair başqa bir iz tapılmadı.
Lirik sentimental azalma
Şəbəkədə tapılan arıqlama reseptini hiss edə bilən və dərhal öz üzərilərində sınaqdan keçirə bilən insanların cəsarətinə heyran olduğumu söyləməliyəm. Mən özüm də pəhrizdən ehtiyat edirəm. Həyat məni iki dəfə onlarla bir araya gətirdi.
İlk dəfə - ağır formada, dağlarda bir növ mədə infeksiyasına tutulduğumda və üç həftə 3000 metr yüksəklikdə olduğum zaman sadəcə yemək yeyə bilmədim: hər şey dərhal geri dönməsini istədi. İkinci dəfə pəhrizimi gündə 1000 kalori ilə məhdudlaşdırmağa qərar verdiyim vaxt idi. Təxminən bir ay boyunca pəhrizim naharda əlverişli olan dondurma ilə səhər qəhvəsindən və axşam yeməyində dondurulmuş tərəvəzlərdən ibarət idi. Pəhrizin çox sonra balanslaşdırılmalı olduğunu öyrəndim.
Yəni verdiyim ilk sual belə oldu: Yapon pəhrizi nə qədər balanslıdır? "Az və ya çox, amma kifayət qədər amin turşusu yoxdur, " bir biokimya dostu, "kinli olacaqsan - silahla dəhşət" deyə cavab verdi. Onun hipotetik olaraq artan pisliyimə dair qorxusu reallaşmadı. İlk iki gündə normal qidanın həyatından qəfil itməsi ilə bədən bastırıldı. Və bunun uzun müddət olduğunu, amma sonsuza qədər olmadığını başa düşərək səssiz və laqeyd oldu.
Cazibədarlıq və məyusluq
Hər təcrübə zamanı özümdə olduğu kimi, cazibədarlıq və məyusluqlar siyahısı topladım. Daha doğrusu, diyetanın narahatlığı və ləzzəti.
Narahatlıq # 1
Pəhriz sərtdir. Çünki müəlliflərinə görə metabolizmanı dəyişdirmək üçün hazırlanmışdır. Buna görə kursdan ən kiçik bir sapma (hətta bir crouton, hətta bir alma) - və gözlənilən təsirə zəmanət verilmir. Gözlənilən budur: 5 - 8 kiloqramla ayrılma və gələcəkdə çəki sabitləşməsi.
Narahatlıq # 2
Bir iş yeməyinə gəlmək və çaşqınlıqla məndən xahiş edirəm, iki qaynadılmış yumurta və 200 qram rendelenmiş yerkökü istəmək çox çətindir. Ümumiyyətlə belə istəklər yerinə yetirilmir. Buna görə də bütün müddəaları çantanızda daşımalı olacaqsınız. Və çox güman ki, bir gün əvvəl pəhriz yeməkləri hazırlayın.
Xoş nömrə 1
Yapon pəhrizindəki 13 gün sizə gündəlik iş naharlarından və ya iş yerindəki nahardan təxminən 2 dəfə az mal olacaq. Və daha da çoxu - ev üçün yemək alınması.
Xoş nömrə 2
Ümumiyyətlə, tərkibində olan qidaların ən azı yarısı sizin üçün xoşagəlməzdirsə, ciddi bir pəhriz başlamamağınız daha yaxşıdır. Və "normal həyatda" və balıqda, qaynadılmış mal əti, yerkökü, kefir və kələmdə böyük bir həvəslə yediyim üçün onları masamda görmək, açığı, sevindim.
Bir çox insan hər səhər qəhvə içmək barədə sual verir - zərərli deyilmi? Ürək probleminiz və ya yüksək qan təzyiqiniz varsa, qəhvə mənfi təsir göstərə bilər. Yapon pəhrizinə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməyə dəyər.
Sensasiyaların bir sıra
Pəhrizin ilk iki günündə mənzərə məni təqib etdi: gözlərimi yuman kimi daxili baxışlarımın önündə öz-özünə bir boruya yuvarlanan nazik bişmiş pancake göründü. Sonra kimsə onu mehribanlıqla çiyələk mürəbbəsinə batıraraq üzümə gətirdi. Olfaktor halüsinasiyaları yox idi. İki gün məni qovduqdan sonra pancake arxada qaldı.
Bu günə qədər davam edən kulinariya ləzzətlərinə daşlı bir laqeydlik və sakit münasibət. Bu o demək deyil ki, mənə dadlı bir şey təklif etməyim təklifini rədd edərəm. Ancaq "orada çox yemək var" gerçəkliyindən əsəbi titrəmələr artıq müşahidə olunmur.
Bu qədər atmadım - yalnız 4 kilo, amma çəki geri çəkilmir. Bunun üçün kimə təşəkkür edəcəyimi bilmirəm: Yapon pəhrizinin inkişaf etdiriciləri və ya özüm - həftədə iki dəfə idmanla məşğul olduğum üçün. Yalnız detal: pəhriz zamanı nəzərəçarpacaq dərəcədə zəifləyirsiniz və sona qədər açılmamış bir şüşə mineral su açmaq problemli olur. Ancaq sonra güc sürətlə bərpa olunur.
Çoxdan gözlənilən resept
Gün 1
Səhər yeməyi:qara Kofe.
Nahar:2 qaynadılmış yumurta, bitki yağı ilə qaynadılmış kələm salatı, bir stəkan pomidor suyu.
Nahar:qızardılmış və ya qaynadılmış balıq.
Gün 2
Səhər yeməyi:qara qəhvə, kruton.
Nahar:qızardılmış və ya qaynadılmış balıq, tərəvəz salatı, bitki yağı ilə kələm.
Nahar:100 qram qaynadılmış mal əti, bir stəkan kefir.
3-cü gün
Səhər yeməyi:qara qəhvə, kruton.
Nahar:bitki yağı içərisində böyük qızardılmış balqabaq.
Nahar:2 qaynadılmış yumurta, 200 qram qaynadılmış mal əti, bitki yağı ilə təzə kələm salatı.
4-cü gün
Səhər yeməyi:qara Kofe.
Nahar:1 çiy yumurta, bitki yağı ilə 3 böyük qaynadılmış yerkökü, 15 qram sərt pendir.
Nahar:meyvələr.
5-ci gün
Səhər yeməyi:limon suyu ilə çiy yerkökü.
Nahar:qızardılmış və ya qaynadılmış balıq, bir stəkan pomidor suyu.
Nahar:meyvələr.
6-cı gün
Səhər yeməyi:qara Kofe.
Nahar:yarım qaynadılmış toyuq, təzə kələm və ya yerkökü salatı.
Nahar:2 qaynadılmış yumurta, bitki yağı ilə bir stəkan xam yerkökü.
7-ci gün
Səhər yeməyi:çay.
Nahar:200 qram qaynadılmış mal əti, meyvə.
Nahar:3-cü gün xaricində yeməklərdən nə istəsən (qaynadılmış xərçəng istifadə edilə bilər).
8-ci gün
Səhər yeməyi:qara Kofe.
Nahar:yarım qaynadılmış toyuq, təzə kələm və ya yerkökü salatı.
Nahar:2 qaynadılmış yumurta, bitki yağı ilə bir stəkan xam yerkökü.
9-cu gün
Səhər yeməyi:limon suyu ilə çiy yerkökü.
Nahar:qızardılmış və ya qaynadılmış böyük balıq, bir stəkan pomidor suyu.
Nahar:meyvələr.
10-cu gün
Səhər yeməyi:qara Kofe.
Nahar:1 çiy yumurta, bitki yağı ilə 3 böyük qaynadılmış yerkökü, 15 qram sərt pendir.
Nahar:meyvələr.
11-ci gün
Səhər yeməyi:qara qəhvə, kruton.
Nahar:Bitki yağı içərisində 1 böyük qızardılmış balqabaq.
Nahar:2 qaynadılmış yumurta, 200 qram qaynadılmış mal əti, bitki yağı ilə təzə kələm salatı.
Gün 12
Səhər yeməyi:qara qəhvə, kruton.
Nahar:qızardılmış və ya qaynadılmış balıq, tərəvəz salatı, bitki yağı ilə kələm.
Nahar:100 qram qaynadılmış mal əti, bir stəkan kefir.
13-cü gün
Səhər yeməyi:qara Kofe.
Nahar:2 qaynadılmış yumurta, bitki yağı ilə qaynadılmış kələm salatı, bir stəkan pomidor suyu.
Nahar:qızardılmış və ya qaynadılmış balıq
Yeməklər arasında məhdudlaşdırılmadan mineral su və ya sadəcə qaynadılmış su içə bilərsiniz. Və - xatırlatmaq istəyirəm - göstərilən pəhrizdən əsla kənara çıxmayın.